L’ingénieur Ahmed Sabaaï, directeur général du groupe L’Égypto-Suisse (pâtes, meunerie et concentrés), a pris la parole lors de la 35ᵉ conférence annuelle IAOM pour les régions Moyen-Orient et Afrique, tenue à Jeddah, Arabie Saoudite, du 1er au 4 décembre. Cette participation représente une étape importante, reflétant le rôle central que joue l’Égypte dans le système mondial du commerce des céréales.
Lors de son intervention dans les sessions du congrès, Sabaaï a souligné que cette participation intervient à un moment marqué par des changements profonds sur le marché international, rendant le dialogue technique entre les entreprises mondiales essentiel pour renforcer la stabilité de l’industrie et développer des mécanismes de gestion des risques.
Il a indiqué que la conférence a abordé les transformations structurelles du marché des céréales, les évolutions des chaînes d’approvisionnement, les fluctuations des prix mondiaux et leurs impacts directs sur le secteur de la meunerie et de l’industrie alimentaire dans la région.
Sabaaï a également précisé que le marché des céréales au Moyen-Orient et en Afrique traverse aujourd’hui une phase délicate, nécessitant une préparation différente de la part des entreprises, face aux défis liés à la hausse des coûts de transport et d’assurance, ainsi qu’aux changements climatiques qui ont affecté la quantité et la qualité des récoltes sur les marchés exportateurs.
Il a ajouté que le secteur de la meunerie, en tant que industrie alimentaire stratégique majeure, doit désormais adopter des outils avancés de gestion des risques, diversifier ses fournisseurs et améliorer ses systèmes de stockage, afin de continuer à répondre à la demande croissante et garantir la qualité du produit final pour le consommateur.